＊ 令和八年一月のお知らせ ＊

当店は、握り手2名
・店　　主 : 水上行宣
・総料理長 : 根崎正実
でお客様をお迎えしております。
席の指定は承っておりません。

その昔、せっかちな江戸っ子が
屋台の暖簾を片手で跳ね上げ、
握りを口に放り込んで小腹を満たし、
手に付いた醤油を暖簾で拭って仕事に戻る…
日本のファストフードのお鮨です。
お客様のペースで召し上がっていただけるよう
二人の職人が握る…
それが、「鮨みずかみ」流でございます。

ご予約の3日前よりキャンセル料100%
申し受けます。
ご理解の上ご協力をお願いいたします。

＊ 休業日 ＊
1/1(木)〜1/7(水)
1/14(水)
1/20(火)、1/21(水)
1/28(水)

＊ 営業時間 ＊
昼 : 12:00〜14:30
夜 : 17:30〜21:30

＊ ご協力のお願い ＊
・ドレスコート: スマートカジュアル
・小声での会話

＊ お召し上がり ＊
握りのみ　　「い」¥22,000- (昼のみ)
　　　　　　「ろ」¥29,000-
つまみ+握り 「は」¥30,000- (昼のみ)
　　　　　　「に」¥39,000-

＊ 持ち帰り「ちらし」のご提供 ＊
前日までのご予約で承っております。

・ばらちらし　 ¥8,500-/折
・穴子ちらし　 ¥6,500-/折
・蟹ちらし　　 ¥16,000-から/折
・貝づくし　　 ¥30,000-から/折
・蒸しちらし　 ¥30,000-から/折

「ちらし」ご注文に追加承ります。
・太巻　　　　 ¥5,500-/折
・細巻4本 　　 ¥5,500-/折
(干瓢、江戸前おぼろ、穴子胡瓜
梅しそ胡瓜、梅しそ沢庵)
以上です。
どうぞ、お身体を大切になさってください。

店主 水上行宣

＊ 料金改定のお知らせ ＊

平素より大変お世話になっております。
令和８年１月より料金を改定させていただきます。
詳細は下記のとおりです。
お運びくださるお客様のご期待に沿えるよう、日々精進を重ねて参ります。
相変わらぬお引き立てを賜りますよう
お願い申し上げます。

「鮨みずかみ」水上行宣、雅子

＊ お召し上がり ＊
握りのみ　　「い」¥22,000- (昼のみ)
　　　　　　「ろ」¥29,000-
つまみ+握り 「は」¥30,000- (昼のみ)
　　　　　　「に」¥39,000-

＊ 持ち帰り「ちらし」のご提供 ＊
前日までのご予約で承っております。

・ばらちらし　 ¥8,500-/折
・穴子ちらし　 ¥6,500-/折
・蟹ちらし　　 ¥16,000-から/折
・貝づくし　　 ¥20,000-から/折
・蒸しちらし　 ¥20,000-から/折

「ちらし」ご注文に追加承ります。
・太巻　　　　 ¥5,500-/折
・細巻4本 　　 ¥5,500-/折
(干瓢、江戸前おぼろ、穴子胡瓜
梅しそ胡瓜、梅しそ沢庵)

＊全て税込み価格

暑中お見舞い申し上げます。
年々暑さが厳しくなっております。
どうぞお身体を大切になさってください。

日本の線香花火です。
七周年に寄せて、
北斗七星をあしらいました。
星をたよりに
道に迷うことなく
精進をかさねて参ります。

鮨みずかみ

＊ 七周年の御礼 ＊

3月26日、無事七周年を迎えることができました。
ひとえにお運びくださる御客様、
豊洲市場の皆様の御陰様であると、
心より感謝申し上げます。
これからの毎日も丁寧に、大切に
精進を重ねて参ります。
相変わらぬ御指導御鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

皆様のご健勝を心より祈念申し上げます。

鮨みずかみ

五周年を記念して京都無鄰菴で京都でご縁のあった方々をお呼びして握って参りました。
ぜひ、ご覧ください。

＊ 五周年の御礼 ＊

5周年を迎えることができました。
これもひとえに、皆様のお引き立ての賜物のお陰様と、心より感謝申し上げます。
周年の記念といたしまして、
京都「無鄰菴」にて江戸前鮨を披露して参りました。素敵な節目を迎えられ、感無量でございます。
6年目！新たな気持ちで日々精進を重ねて参る所存でございます。御指導、御鞭撻賜りますようお願い申し上げます。

店主 水上行宣

＊ 料金改定のお知らせ ＊

平素よりご愛顧くださいましてありがとうございます。
この度、料金を改定させていただきます。
詳細は下記の通りでございます。
相変わらぬお引き立てを賜りますよう
お願い申し上げます。

＊ お召し上がり ＊
昼：握りのみ　い：¥20,000-
　　　　　　　ろ：¥27,000-
　　つまみ〜　は：¥28,000-
　　　　　　　に：¥37,000-
夜：握りのみ　ろ：¥27,000-
　　つまみ〜　に：¥37,000-

＊ 持ち帰り「ちらし」＊(前日迄に要予約)
・ばらちらし　　　¥8,000-/折
・穴子ちらし　　　¥6,000-/折
・蟹ちらし　　　　¥15,000-から/折
・貝づくし　　　　¥15,000-から/折
・蒸しちらし　　　¥13,000-から/折

「ちらし」ご注文に追加承ります。
・太巻　　　　　　¥5,000-/折
・細巻４本　　　　¥5,000-/折
(干瓢、江戸前おぼろ、穴子胡瓜
梅しそ胡瓜、梅しそ沢庵)
以上です。
どうぞ、お身体を大切になさってください。

店主 水上行宣

阿吽チャンネルにて鮨みずかみの動画が紹介されました。
ぜひ、ご覧ください。

【冬のみずかみ後編】驚きの鮪の熟成を初公開、冬の仕込みに再密着！

阿吽チャンネルにて鮨みずかみの動画が紹介されました。
ぜひ、ご覧ください。

【鮨が１００倍美味くなる】冬の鮨みずかみ「前編」冬の仕込みに再密着！

＊見習い一名募集＊

・一から鮨の修行を希望する方
・独立を目指している方
履歴書を当店へ送付ください。
追って連絡差し上げます。

鮨みずかみ
水上行宣

＊お知らせ＊

当店で進呈しております線香花火を
作成していただいている
筒井時正玩具花火製造所株式会社が
8月15日(日)23:00〜「情熱大陸」で
紹介されます。 是非ご覧ください。

☆ご注意☆

当店の予約受付は、電話のみで対応いたしております。
諸予約サイトやオートリザーブは
ご利用いただけません。
ご了承ください。
取り急ぎ、お知らせまで。

店主 水上行宣